Corpo e portas externamente em aço inox AISI 304, liga 18/8, isoladas termicamente sendo que internamente poderá ser fabricado em chapa galvanizada, alumínio ou aço inoxidável.
Aquecimento através de Resistência Elétrica Blindadas, comandadas por termostato com comando visual.
Sistema de Refrigeração com unidade hermética e evaporador com ar forçado para circulação do frio dentro do gabinete.

Opcionais

PTQ - Quente
PTR - Refrigerado
PTN - Neutro
Conjunto de cantoneiras inox para recipientes.
Recipientes "gastronorm"